La Puglia ha una storia
antica, fatta di insediamenti tra i più
vari che hanno caratterizzato fortemente
tutto il territorio.
Di questi insediamenti sicuramente uno
dei più caratteristici di tutta la
Regione sono le Masserie,
antiche fattorie fortificate diffuse
soprattutto in Puglia e in
Sicilia. La nascita della
masseria è stata spesso frutto della
colonizzazione baronale di vaste aree
interne abbandonate ed incolte. Si
tratta soprattutto degli anni che vanno
tra il ‘500 e ‘600, quando la Spagna per
accaparrarsi l’ingente produzione di
cereali presente in Puglia, concedeva la
licenza di ripopolamento ai nobili del
Regno delle due Sicilie i quali
arrivavano a fondare perfino dei veri e
propri villaggi nei dintorni della
costruzione originaria. Cosi spesso
queste masserie diventavano
fortificate e si aggiungevano dotazioni
di sisurezze attive quali torri di
avvistamento , garitte pensili ,
caditoie , mure di cinta con
camminamenti , tutte di derivazione
prettamente militari e avevano la funzione di
proteggere il territorio da invasioni e
ancor piu proteggere le popolazioni
Ancor oggi in Puglia, nelle zone di
tradizionale uso agricolo, in
Valle d'Itria, nelle Murge così come in
Capitanata, è possibile
incontrare masserie di notevole pregio,
sino all'altro ieri abbandonate e invece
da qualche anno sempre più spesso
restaurate e riutilizzate.
La struttura tipica della masseria era,
ed è, costituita da una struttura chiusa
all’esterno da spesse mura per
difendersi dagli attacchi dei Briganti,
con gli ingressi rivolti tutti verso la
corte o verso il cortile. Un maestoso
portone sbarrava l’ingresso al cortile
al quale doveva essere concessa
l’autorizzazione dal padrone. In genere
una parte dell'edificio a scopo
abitativo aveva uno o più piani alti nei
quali abitava il padrone e la sua
famiglia. I piani bassi erano adibiti
all'uso abitativo dei contadini e come
depositi delle provviste. Spesso era
presente anche una stalla dedicata ai
cavalli o ai muli. Caratteristica era,
invece, la presenza della cappella, sede
di intimo raccoglimento per gli abitanti
del
la masseria.
Gran parte di queste antiche strutture,
ai giorni nostri vengono ristrutturate
per dar vita ad Agriturismi o B&B, ma di
recente si sta riscoprendo l’originale
utilizzo delle masserie come aziende
agricole che sempre più spesso sono
gestite da giovani. un esempio di
messerie pugliese
nella versione moderna dove l'arcaico
legato all'agricoltura (si mantiene la
produzione di olio extra vergine di
oliva)si sposa con le nuove esigenze
turistiche mantenendo l'aspetto e gli
arredi, e implementando con piscine e
spazi diversi
